Terre del Volturno Asprinio Frizzante Naturale IGT Asprì
Prodotto da uve Asprinio e vinificato con moderne tecniche a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave, per effetto di una seconda fermentazione che lo rende naturalmente frizzante.
Prodotto da uve Asprinio e vinificato con moderne tecniche a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave, per effetto di una seconda fermentazione che lo rende naturalmente frizzante
Caratteristiche vigneto
Uva: Asprinio 100%
Zona di Produzione: Agro Aversano
Produzione uva: 80-90 q.li
Metodo di vinificazione
Vinificazione: Le uve raccolte in leggero anticipo, vengono vinificata con moderne tecniche a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave, per effetto della seconda fermentazione che lo rende naturalmente frizzante
Caratteristiche organolettiche
Perlage: Fine e persistente
Caratteristiche visive: Giallo paglierino carico
Caratteristiche olfattive: Fruttato, con un sentore di crosta di pane, abbastanza intenso e persistente
Caratteristiche gustative: fresco, sapido, giustamente acidulo.
Temperatura di servizio: 6° – 8°
Abbinamenti: ottimo per aperitivi ,antipasti, piatti a base di pesce, e a tutto pasto.
Stato evolutivo: pronto
