Cantine Magliulo

Carditello Rosso IGP

Vino ottenuto da un’accurata selezione di uve provenienti dai vitigni autoctoni ubicati nella zona del Real sito di Carditello località di San Tammaro (CE).

Zona di Produzione: Provincia di Caserta

Vitigno: Aglianico, Montepulciano, vitigni autoctoni

Resa per ettaro 100 q.li

Vinificazione: L’uva raccolta in cassette,  viene diraspata pigiata e fatta fermentare per quindi giorni utilizzando unicamente la tecnica della follatura in piccoli recipienti. Svinato, il vino viene posto a maturare parte in barrique, e parte in serbatoi in acciaio inox. Trascorsi pochi mesi, i due prodotti vengono assemblati nella giusta proporzione al fine di esaltarne le caratteristiche.

Caratteristiche organolettiche:

Visivo: Color rosso rubino

Olfattivo : intenso, persistente, con sentori floreali e fruttati, con tocco di speziato e di vaniglia.

Gustativo: Asciutto, di buon corpo, con una leggera nota tannica  che apre il palato ad un sapore vellutato di lunga persistenza.

Stato evolutivo: pronto

Abbinamenti: si abbina alle carni rosse grigliate o arrosto, alla selvaggina , e ai formaggi piccanti.

Sevizio: temperatura 16-18°